調理法で変化する食材の効能

こんばんは

最近の流行は、お風呂上がりに

エアリアルヨガで教えてもらった

むくみ対策のマッサージをすること

（更に１キロ減ったよ！）

次のターゲットは

最大の難関であるおしり

薬膳アドバイザー　Atsuko🌙です

みなさん

『調理の仕方』で

食材の効果が変化するって

知っていましたか？

今日は　『知らないと損！調理法で変化する食材の効能』を紹介します

①生姜

生姜はどんな調理法でも

体を温めてくれると思っていませんか？

実は

加熱すると体を温める効果が高まります

体を芯から温めてくれる

「ショウガオール」は

加熱することにより生成されるのです

スープやカレーなどに

刻んだショウガを入れ

10分ほど加熱していただくのがオススメ！

生の生姜は

血の巡りをよくし、発汗作用があります

そのため

夏のむくみ対策にオススメです

しかし！

妊娠中やお肌が乾燥傾向にある人

は体に熱がこもりやすいので

食べ過ぎに注意してください

更なる乾燥を引き起こしてしまいます

②柿

今からが旬の柿

昔から「柿が赤くなれば

医者が青くなる」と言われ

便秘や二日酔いに重宝されてきました

体内の余分な熱を取り（寒性）

体を潤す効果もあります

（冷え性の人は更に冷えるので食べ過ぎ注意）

焼いた柿は寒性が和らぎ

胃腸への負担が軽くなります

子供への発熱時の

水分補給と熱・咳対策にもオススメ

また柿は干すことで

体を温める効果へ変化（干し柿）

体のサビをとってくれる

アンチエイジング効果も♡

③大根

大根は部位でオススメの調理法が変わります

上部

甘みが多いので

サラダなど生で食べる際によい

中部

甘さと辛さのバランスが良い部分

柔らかさもあるので煮込み・炒め料理に

使用すると良い

下部

辛さが多い部分

水分量も少ないので

漬物向き

大根はその「辛さ」が特徴的

老化予防が期待できる

アンチエイジング効果

胃潰瘍などの原因になる

ピロリ菌に有効な殺菌・発がん予防効果

その成分は

辛味が多い『下部』『皮』

に多いと言われています

効果を発揮したい時は

是非　よく洗った皮のまま

大根の下部をおろしとして食べてみてください

いかがでしたでしょうか？

今回の内容が役に立った！

と思った方は♡をクリック

また感想やご意見もコメント欄にて

お待ちしています♫

今回オススメした食材は

すべて『波動酵素』に含まれています

（柿は柿の葉として）

砂糖不使用なのにリンゴジュースの様に

飲みやすいのは食材のおかげなんですね！

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